| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 球茎茴香 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 香煎三文鱼色拉热量/卡路里631千卡 | |||

1、选择一块带皮三文鱼。收拾干净后,用海盐两面揉搓三文鱼,放入冰箱腌制过夜。

2、平底锅烧热,放橄榄油,小火煎制三文鱼,注意不要煎的太透,五分熟即可。盛出待用。

3、将胡萝卜、西芹切片,小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎,白芝麻烤热待用。

4、将橄榄油,红酒醋,蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合,再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

5、沙拉摆盘,上盖煎好的三文鱼,撒烤热的白芝麻。即可上桌。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效;可与蘑菇酱、圣女果、柠檬搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
球茎茴香的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖胃气、散寒止痛、温肝肾等功效;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、镇静安神、祛风等功效;可与红薯、牛腩、西瓜搭配;与醋、鸡肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、帮助消化等功效;可与香菇、菠菜、比目鱼搭配;与山楂、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与枸杞子、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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