球茎茴香
(qiú jīng huí xiāng)
简介球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香。含有黄酮甙、茴香苷，香味独特。球茎茴香可生食或熟食，外形新颖独特，很受消费者欢迎，市场前景好。
球茎茴香(营养成分/每100克)
- 热量1(千卡)
- 叶酸58(微克)
- 碳水化合物23.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
- 膳食纤维0.0003(克)
- 维生素A(视黄醇)402(微克)
- 胡萝卜素2410(微克)
- 维生素C12(毫克)
- 维生素E1.74(毫克)
- 蛋白质6.1(克)
- 脂肪1.4(克)
- 钠盐77.2(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
- 钙71(毫克)
- 磷71(毫克)
- 钾655(毫克)
- 钠77.2(毫克)
- 镁31(毫克)
- 铁0.9(毫克)
- 锌0.37(毫克)
- 硒0.77(微克)
- 铜0.24(毫克)
- 锰0.14(毫克)
球茎茴香的营养成分查询：100克球茎茴香的热量含量1千卡，100克球茎茴香的叶酸含量58微克，100克球茎茴香的碳水化合物含量23.6克，100克球茎茴香的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克球茎茴香的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克球茎茴香的膳食纤维含量0.0003克，100克球茎茴香的维生素A(视黄醇)含量402微克，100克球茎茴香的胡萝卜素含量2410微克，100克球茎茴香的维生素C含量12毫克，100克球茎茴香的维生素E含量1.74毫克，100克球茎茴香的蛋白质含量6.1克，100克球茎茴香的脂肪含量1.4克，100克球茎茴香的钠盐含量77.2毫克，100克球茎茴香的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克球茎茴香的钙含量71毫克，100克球茎茴香的磷含量71毫克，100克球茎茴香的钾含量655毫克，100克球茎茴香的钠含量77.2毫克，100克球茎茴香的镁含量31毫克，100克球茎茴香的铁含量0.9毫克，100克球茎茴香的锌含量0.37毫克，100克球茎茴香的硒含量0.77微克，100克球茎茴香的铜含量0.24毫克，100克球茎茴香的锰含量0.14毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
球茎茴香的做法
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