| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1106千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于劈叉462分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪瘦肉洗净，用刀切成条状；
2、放入适量盐、鸡精、生粉及料酒；
3、拌匀后腌制半小时；
4、菠萝对半剖开，挖出其中的果肉；
5、将取出后的果肉放入盐水中浸泡五分钟；
6、取出后切丁；
7、取适量生粉，置入盘中；
8、将腌制好的肉条均匀的沾上一层生粉；
9、锅内入稍多的油，加热至七成；
10、将肉条放入，用中小火炸至变色后捞出；
11、再入油锅内复炸至金黄色后捞出；
12、锅内留底油，倒入番茄酱煸炒，加适量的白醋、糖及少许盐翻炒均匀；
13、倒入炸好的肉条翻匀；
14、最后加入菠萝块翻炒片刻即可出锅；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与蕨菜、圆茄子、白菜搭配；与鹌鹑、鸭梨、百合相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消除感冒、帮助消化等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
