| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于拳击132分钟消耗的热量360 | |||||
1、将肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，小葱，水淀粉，拌匀
2、搅沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状。
3、水开后下冬瓜，再次开锅后，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
4、中火煮１０分钟，汤内放盐，起锅。
5、口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与茄子、山楂、银耳搭配；与菠菜、明虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、护肾、解毒等功效；可与平菇、鸡肉、青蟹搭配；与鲫鱼、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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