| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 啤酒炖鲤鱼热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于手风琴827分钟消耗的热量108 | |||||
1、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
2、鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
3、腌制好的鱼沾一层面粉。
4、把鱼煎到金黄盛出来。
5、泡一些腐竹备用。
6、锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
7、把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
8、加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
9、然后放入青红椒再炖一会儿。
10、最后放入葱花，闷一下即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、通乳、消水肿等功效；可与薏米、花生、香菇搭配；与杨梅、紫苏叶、南瓜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、预防老年痴呆等功效；可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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