| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 蜜汁培根金针菇卷热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于砍柴110分钟消耗的热量360 | |||||
1、将洗净的金针菇用开水烫一下捞出。
2、培根肉切成适当大小，将金针菇包裹在中间，卷成卷，用牙签插入固定。
3、平底锅融化黄油(也可用食用油)，待油6成热时，放入卷好的培根，双面煎至脱生，取出摆盘。
4、另起一锅，将稀释后的排骨酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡，趁热淋在培根卷上即可。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、健脾、消食等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与油菜、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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