| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于触身式橄榄球22分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇切片，西兰花入开水锅，加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。
2、热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油，加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。
3、杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠，如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、减肥等功效；可与西红柿、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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