| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 普洱茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 普洱蒸排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡,相当于划艇453分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨斩块，洗净
2、冷水下锅，焯去血沫
3、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开
4、焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时
5、再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与冬瓜、白菜、大蒜搭配；与杏仁、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
普洱茶的热量1千卡（每100克）；具有去肥腻、防辐射、解荤腥等功效；
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