| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 笋丁香菇肉酱热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于宗教舞20分钟消耗的热量300 | |||||
1、春笋洗净切丁备用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分开放置。
2、黄酱温水调开备用。
3、起油锅，放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟，倒入适量料酒。
4、把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香。
5、放入香菇丁翻炒。
6、放入切好的笋丁同炒。
7、放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开。
8、倒入适量水盖盖小火熬制10分钟。
9、加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、预防高血压等功效；可与牛里脊、豆腐、油菜搭配；与西红柿、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、化痰、利尿等功效；可与莴笋、鲍鱼、鸡肉搭配；与糖浆、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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