| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于建筑121分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁
2、红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状
3、接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝
4、另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒
5、把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀
6、把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、活血通络等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与鲍鱼、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、益肺宁心、降血脂等功效；可与魔芋、豌豆、牛膝搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、化痰止咳、健胃消食等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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