| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | ||
| 羊心 | 克 | 86千卡 | 113千卡 | ||
| 羊肺 | 克 | 92千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 羊杂汤热量/卡路里537千卡 | |||
1、羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。
2、羊肝心肺切小片。
3、过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。
4、取汤锅放入羊杂加满水,加葱姜片,料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂,汤白哦加盐调味。
5、取一碗加香菜,再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ,胡椒粉,辣油即可。
羊肝的热量134千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、促进新陈代谢、明日等功效;可与菠菜搭配;与大白菜、辣椒、鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
羊心的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补心益血、解郁、补心等功效;与梅菜相克,同食可能会引起不适;
羊肺的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利尿行水、补益肺气等功效;
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