| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 糯香八宝饭热量/卡路里2000千卡 | |||
1、糯米放入之后用来装八宝饭的碗中约四分之三处,水与米平行稍稍没过泡一小时;
2、期间可以准备其它材料; 红枣泡发并切成两半;莲子桂圆温水泡发并摘除莲心;黑芝麻炒香;
3、一小时后糯米吸水膨胀后再加入能刚好没过米的水,随后倒入电饭锅,按正常煮饭键将糯米煮熟;
4、趁热拌入猪油和白糖,需要变搅拌边品尝直到甜度合适为止(因人而异);
5、在碗里先抹一层猪油,然后先把莲子红枣桂圆随意摆成各种图案放在碗底,注意红枣的皮需超碗底这样倒扣出来才能看得到红枣皮

6、然后在糯米饭上铺一层黑芝麻,就可以开始撒各种果脯和瓜仁了,品种随意,但色彩鲜艳的可以尽量放碗边会比较好看;

7、接着放一层糯米饭,如图:

8、这样一层米饭一层果脯瓜仁的直到铺满整个碗,上蒸锅蒸一小时;

9、其实蒸一小时就已经可以吃了,但我家的习惯,是蒸好了之后就放在蒸锅里过夜,第二天吃之前热透了味道会更好。

10、倒扣之前先用刀顺碗边划一圈然后快速将碗反转将米饭倒出来,香甜可口的八宝饭就最好了,其实也不是很难。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、舒筋活血、健脾暖胃等功效;可与红豆、桑葚、枣(鲜)搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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