| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 肉末豆角打卤面热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于拳击66分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用
2、锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香
3、加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）
4、待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）
5、加入煮好的面条就可以开吃了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与菜花、山楂、木瓜搭配；与海虾、羊肝、豆类相克，同食可能会引起不适；
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