| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 酱炒彩椒回锅肉热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡,相当于收碗729分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗干净，切薄片
2、彩椒洗干净，去籽，斜切成块状
3、蒜头去衣切片，姜去皮切片
4、生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁
5、炒锅开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用
6、继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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