| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 520千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 豆腐麻辣鱼热量/卡路里601千卡 | |||
1、先将鱼块用白酒腌制5分钟左右,去鱼的土味!
2、用辣椒爆出红油,
3、再烧油将花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。
4、加水适量,等水开后依次加入鱼块和豆腐。
5、最后洒上葱段和香菜就OK了,味道比较重,比较适合重口味的人吃。
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补气、利水止咳、预防心脑血管疾病等功效;可与白萝卜、藕、赤小豆搭配;与西红柿、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补中益气、预防高血压等功效;可与三文鱼、鲅鱼、瓠瓜搭配;与木耳菜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
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