| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 排骨蒸饭热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡,相当于冰上钓鱼982分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
2、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
3、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
4、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
5、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、清肺、养胃等功效；可与红薯、绿豆、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效；可与大米、西瓜、莴笋搭配；与柠檬、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、茄子搭配；与鲫鱼、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有预防高血压、防治佝偻病、能益气不饥等功效；可与三文鱼、鲑鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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