花蛤汤面的热量/卡路里_花蛤汤面的做法

1、花蛤清洗干净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放葱段和姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟左右，所有花蛤的壳都涨开即可，如果有个别不开口的就是死的，可不用；
2、把花蛤捞出，煮花蛤的水备用，把花蛤壳剥掉，只留蛤肉；
3、炒锅放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入（注意锅底的汤就不要用了，花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底），大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉，加盐调味；
4、鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火；
5、面条煮熟捞出，过一遍清水，再浇上卤食用。

花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙、水芹菜、无花果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效；可与紫菜、小米面、洋葱搭配；与茶叶、甲鱼、桔子相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、温中行气等功效；可与鸡蛋、猪肉、基围虾搭配；与蒜薹、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

花蛤汤面的热量和减肥功效