酿豆腐的热量/卡路里_酿豆腐的做法

1、把豆腐切成2-3cm的方块,在中心用小勺挖成小洞（切记：别挖穿了,或者别挖裂了）

把面粉过筛到豆腐的小洞里(让肉馅与豆腐更好的粘合,而且高筋面不容易结块）
2、把肉馅里加入白胡椒，生抽，糖，盐搅拌后,加入适量水（这样可以使肉馅更好的粘合在一起）再继续搅拌。

用小勺盛入适量的肉馅并按压在豆腐的小洞里！
3、平底锅加入适量底油,放入准备好的豆腐背面煎至金黄色。
翻面让肉馅一面朝下继续煎两分钟即可。
4、然后把豆腐侧过来继续煎至金黄色,总之就是360度的煎。
煎完后的豆腐块盛到盘子里
5、另起锅底油，爆香葱姜末，放入小油菜炒至3分钟。
炒后的小油菜放入生抽，糖，盐，白胡椒，加入适量水,放入之前煎好的豆腐块小炖一下
6、把已经变软的小油菜挑出来放入小锅底部。
让豆腐块继续小炖3,4分钟，然后淋入水淀粉，迅速但却轻轻的摇晃锅子让他们融合的在一起，关火！成功

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与菜花、白萝卜、扁豆搭配；与甲鱼、菠菜、驴肉相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与基围虾、香菇、油麦菜搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；

酿豆腐的热量和减肥功效