| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 香煎藕合热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于穿衣服674分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
2、肉末中加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀
3、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
4、将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
5、将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊
6、放入电饼铛或平底煎锅中，煎熟即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、养血补益、止血等功效；可与鲢鱼、猪小排、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与紫菜、枇杷、银耳搭配；与首乌、田螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、润肠通便等功效；可与鸡蛋、豆腐、猪肉搭配；与白酒、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、止血等功效；可与桂圆肉、羊排、桂圆搭配；与桔子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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