| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 338千卡 | 135千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 京味炸酱面热量/卡路里2906千卡 | |||
1、豆芽焯水,胡萝卜洗净切丝,青豆、黄豆煮熟备用
2、猪肉洗净,肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。
3、锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味,把肥肉丁煸炒一下,再放瘦肉丁炒散变白
下入黄酱、反复抄底炒成肉酱,点味精翻炒均匀备用。
4、面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上长豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆拌均匀即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄酱的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃助食、防止脂肪肝形成、健脑等功效;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效;可与苋菜、冬笋、丝瓜搭配;与甲鱼、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;可与西瓜、比目鱼、香菇搭配;与冬虫夏草、西红柿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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