| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 18千卡 | 296千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 88千卡 | 57千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 绿茶土司热量/卡路里1733千卡 | |||
1、牛奶倒入微波专用碗中,高火加热1分30秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.
2、高粉加糖加奶粉加鸡蛋加盐加绿茶粉加发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.(可以拉出薄膜)盖上保鲜膜,放到暖气上,发至2倍大.第一次发酵温度在28度左右最好。
3、分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.擀卷的目的是让组织更加绵密。
4、放入土司模,盖上盖,发到与土司模齐平,(喜欢平土司的可以发到8分满).刷蛋水.(比例为3:1)。
5、150度35分钟.下层。
6、脱模。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善睡眠、补充营养等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与橘子、菠萝、金桔相克,同食可能会引起不适;
鲜奶的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
绿茶粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有消毒、缓解疲劳、消除疲劳等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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