| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 用酒酿做的菜你吃过吗-酒酿春笋烧鸡翅热量/卡路里1047千卡 | |||

1、将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒;

2、鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味,再加入春笋一起略炒片刻,加入1碗水(刚好没过鸡翅);

3、在加好水的鸡翅中调入一点点盐,1汤匙鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6-7分钟,打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤匙酒酿打散炒匀,入少许鸡粉拌匀即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、美容、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、增进食欲、利尿等功效;可与木耳、鲍鱼、猪腰搭配;与羊排、糖浆、羊骨相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、健胃等功效;可与羊排、娃娃菜、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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