| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 萨米肠小面包热量/卡路里2246千卡 | |||
1、后油法将面团搅拌至完全状态,发酵约2倍大小,分割50克一个的面团滚圆松弛30分钟上下。
2、将面团擀成牛舌头状将萨米肠卷入,接口处对折,先切开再劈开把肠子露出来,放温暖处发酵,2倍大小时挤沙拉酱,根据个人喜好放肉松也好,芝麻葱花也好,210度25分钟上下。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、润肠等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与鸡蛋、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、调味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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