| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 炼奶火腿面包卷热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于健身操359分钟消耗的热量280 | |||||
1、将中种面团材料揉成团，放冰箱冷藏了18个小时。
2、将主面团中的蛋液、糖和盐混合后，加入炼奶。
3、将高粉和奶粉过筛后加入。
4、将中种面团取出，稍许回温后撕成片状加入。
5、撒上酵母后，开动面包机，揉至基本成团。
6、加入黄油揉出膜，基础发酵至2-3倍大。
7、将发酵好的面团排气后分割成相同大小，滚圆后松弛15分钟。
8、松弛后的面团擀成长长的水滴形状，将火腿放在底部，朝前卷起，收口朝下压住，放在烤盘里。
9、在温暖湿润处发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱预热150℃，烤制10-12分钟即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橙、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与茼蒿、小米、桂圆搭配；与鹅、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与红糖、枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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