| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 香菇枸杞鸽子汤热量/卡路里1014千卡 | |||

1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2、锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出。

3、将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可。

4、盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了。
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调经止痛、清热解毒、益精血等功效;可与玉米搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、预防佝偻病等功效;可与牛肉、牛肉酱、胡萝卜搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、润肺、养血等功效;可与大闸蟹、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋润肌肤、养颜、防止落发等功效;可与黑木耳、面条、兔肉搭配;与虾皮、牛奶、海蟹相克,同食可能会引起不适;
西洋参的热量335千卡(每100克);具有静心凝神、消除疲劳、老年痴呆等功效;可与猪骨搭配;
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