| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 香辣盆盆虾热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于有氧运动108分钟消耗的热量275 | |||||
1、虾洗净剪去须，去虾肠。
2、锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用
3、用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉。
4、用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿。
5、放入半勺六月鲜豆瓣酱和一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖。
6、锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即可关火出锅。
7、把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促消化、提高性功能等功效；可与茄子、豆苗、大葱搭配；与鸡肉、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利五脏、清热利尿等功效；可与胡萝卜、猪肉、桃搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、荸荠搭配；与北极虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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