| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 胡萝卜焖羊腿热量/卡路里1004千卡 | |||

1、干锅瀑姜,下羊腿肉干炒至变色备用

2、除胡萝卜外的所有材料放高压锅,加生抽,老抽,料酒,盐

3、上气后转小火30分钟,下胡萝卜,转入砂煲至胡萝卜熟
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有抵御风寒、补肾壮阳、补精血等功效;可与白果、辣椒、海参搭配;与醋、南瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、消食等功效;可与绿豆芽、大米、西瓜搭配;与山楂干、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、补元阳、温通血脉等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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