| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 冬瓜火腿蛤蜊汤热量/卡路里380千卡 | |||

1、准备原材料,蛤蜊清洗干净

2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出;

3、冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花;

4、锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右

5、放入冬瓜煮至9成熟

6、放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可
小冬瓜的热量11千卡(每100克);具有护肾、止烦闷、解毒等功效;可与椰子、口蘑、芡实搭配;与山竹、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与大蒜、萝卜、白菜搭配;与菱角、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、软坚、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与田螺、无花果、橙相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、缓解疲劳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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