| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1470克 | 烂锅面热量/卡路里1426千卡 | |||

1、将冷藏成冻的剩余高汤加入热水烧开

2、放入口蘑、香菇、木耳煮熟

3、放入白菜(因白菜易熟,稍煮一会),即可下入面条

4、添加适量的盐,煮开后滴入香油、出锅前倒入适量醋,放入香菜,即可食用。
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗感冒、防哮喘等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、除烦解渴、养胃生津等功效;可与板栗、瘦肉、甜椒搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、预防便秘、预防糖尿病等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、马蹄、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、便血、益气等功效;可与枣(鲜)、芦荟、鱿鱼搭配;与鸭翅、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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