| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 凉拌酸辣苦菊热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于汽车打蜡23分钟消耗的热量270 | |||||
1、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感）；
2、把苦菊放入凉拌盆里；
3、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀菌消炎、清热明目、防癌等功效；可与海蜇皮、花生酱、花生搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
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