| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 番茄豆腐热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于做头发101分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状
2、番茄洗净切小丁
3、大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末
4、起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸
5、一面金黄之后，翻面煎炸.两面均炸至金黄后，捞出控油
6、锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤
7、加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁
8、出锅后，撒上香菜末即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与芦笋、泥鳅、比目鱼 搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、清热解毒等功效；可与蜂蜜、圆白菜、鸡蛋搭配；与海蟹、鲢鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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