| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 茄汁豆腐盅热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于吹雪机61分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切成1.5cm的小方块。
2、用小勺，一个个挖去中心。
3、瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
4、豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离。
5、用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。
6、依次把剩下的豆腐塞满肉。
7、碟子放锅中，蒸10分钟。
8、番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀。
9、番茄酱倒入锅内，小火加热。
10、放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可。
11、此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来。
12、摆盘，撒上番茄酱即可享用。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、韭菜、莴笋搭配；与牛里脊、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
