豉汁蒸凤爪的热量/卡路里_豉汁蒸凤爪的做法

鸡爪 1斤、八角少许、桂皮少许、豆蔻少许、草果 1/4颗、辣椒少许、花椒少许、生姜少许、大蒜片少许、干豆豉 80克、盐少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、蚝油少许、黑椒汁少许、白糖少许、美极鲜酱油少许、生粉少许、料酒少许

1、将鸡爪煎去角尖，一只剁成3小块，煮10分钟左右至熟，彻底控干水份（一定要彻底控干，不管你是拿到太阳底下晒，还是用厨房纸巾彻底吸干），入油锅里炸3分钟至表面起皱；
2、炸好的鸡爪放入冷水中浸20分钟以上（越长越好，让它舒展开），沥去水分，加入所有生姜丝，豆豉，大蒜片及所有调料，洒入少许干生粉，拌匀腌制30分钟入味，最后入锅蒸30分钟，洒上葱花即可。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；

豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿消痞、行气温中、开胃消食等功效；

草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；

豉汁蒸凤爪的热量和减肥功效