| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜盒热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于华尔兹舞384分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅内放少许油，两个鸡蛋加少许料酒打散后放入锅内小火用筷子划炒，盛出备用。
2、酒菜洗净切碎，加入蛋碎，包之前加入盐、十三香、香油拌匀。
3、面粉内加入少许盐，开水烫面和成光滑面团。
4、把面团揉成长条，再揪成若干个剂子用掌心按扁。
5、用擀面杖擀成中间厚边缘略薄的面皮，用圆形口的碗扣出规整性状。
6、在面皮的一侧放入馅料，把另一侧合起，使劲按严。
7、锅内少许油，把彩盒放入，盖盖子烙制一面金黄色后，翻面烙熟后即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、香椿、西红柿搭配；与柿子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、行气理血等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、猪血搭配；与蒜薹、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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