| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海茸 | 克 | 39千卡 | 77千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 凉拌海茸丝热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于割稻52分钟消耗的热量198 | |||||
1、海茸泡发，洗净切段，用姜水略微煮一下，去除海茸的腥味；
2、红辣椒洗净切丝，香菜洗净切段；
3、调酱汁：一份醋，两份酱油，少许糖，蘑菇精。一边调酱汁一边尝尝味道，这样才能调出适合自己与家人口味的酱汁哦；
4、起锅热油，红辣椒下锅爆出香味后，将酱汁倒入锅内炝锅，关火，倒入海茸丝，借着锅的温度翻炒海茸，让每一条海茸都与酱汁亲密接触后，盛盘，洒上香菜。一道鲜香美味的拌海茸丝就大功告成啦。
海茸的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、延缓衰老、补血等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效；可与羊排、苦瓜、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、和胃调中、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、羊排搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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