| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 双菇焖鸡热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于混凝土工作205分钟消耗的热量420 | |||||
1、三黄鸡洗干净，切块，备用
2、干香菇洗干净，用清水白糖发泡半小时，切块，香菇水留着备用
3、鲜香菇洗干净，切块,姜洗干净去皮，切片.
4、下油热锅，倒入鲜香菇炒至出水，装出备用
5、下油热锅，7成热，放入姜片爆香，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，淋入料酒，继续翻炒，倒入香菇、鲜香菇继续翻炒，倒入香菇水，加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟，加盐调味，勾个薄芡即可
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强壮身体、增强体力等功效；可与豇豆、松子、薄荷搭配；与海虾、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、治疗高血压、化痰理气等功效；可与仔鸡、花菜、毛豆搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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