| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 黑豆芽 | 克 | 220千卡 | 44千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 水煮肉片热量/卡路里1264千卡 | |||
1、将肉洗净切片,用少许料酒和盐腌一会儿,加入水淀粉拌匀;将黑豆芽和西兰花洗净
2、锅中加水,把黑豆芽和西兰花焯熟捞出装盆,把肉片放入焯熟捞出放到肉片上;
3、炒锅放油加热,放入花椒、葱姜蒜炝锅,再放入盐、生抽、番茄酱和适量的水煮一下,放入鸡精出锅倒在装肉片和蔬菜的盆里即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、补肾气、生津液等功效;可与菜花、芸豆、蒜搭配;与田螺、菠菜、香菜相克,同食可能会引起不适;
黑豆芽的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、预防动脉血管硬化、治便秘等功效;可与黑芝麻、红糖、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增强血管韧性、抗癌等功效;可与金针菇、鳕鱼、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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