| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 西兰花奶油浓汤热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于骑自行车130分钟消耗的热量480 | |||||
1、将西兰花、洋葱浸泡洗净；西兰花切块，洋葱切碎。
2、取长柄小奶锅一口，小火融化黄油，依次加入洋葱、西兰花，炒软后加入面粉炒干至无面粉味，再加入高汤、牛奶，小火慢煮，注意搅拌。
3、西兰花熟透后熄火，待汤汁冷却后，放入果汁机打成泥，再倒回奶锅，开小火再煮约3-5分钟后，加入调料盐、黑胡椒、淡奶油及香草碎，搅拌均匀起锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、抗癌等功效；可与牛肉、西红柿、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗癌、补钙等功效；可与大蒜、松子、五花肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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