| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜两吃热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于平底雪橇21分钟消耗的热量420 | |||||
1、苦瓜纵向对半切开，挖去籽。
2、横向切成薄片。
3、苦瓜片用盐揉搓至出水，静置5分钟。
4、苦瓜片过凉水后，放冰水中浸泡20分钟以上。
5、蛋液打散后加少许盐和料酒。
6、加入一小勺淀粉，以使蛋饼蓬松柔软。
7、放入葱花碎。
8、苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀。
9、锅热后刷少许油，把蛋液倒入，小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可。
10、在冰水中浸泡后的苦瓜片可以直接蘸食蜂蜜，很清爽脆口，适合想减肥的你、我、她。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、清热益气、调节内分泌等功效；可与芦笋、茄子、鸭蛋搭配；与山竹、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、茼蒿、小米搭配；与鹅蛋、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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