| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 萝卜菌菇大骨汤热量/卡路里80千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、猪脊骨用流水冲洗10分钟。

3、蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

4、锅中烧开水放入猪骨焯烫再次洗净。

5、紫砂煲中加入适量的清水,放入葱姜,当归,参片,料酒和大料。

6、再把洗净的猪脊骨放入炖煮1个小时。

7、白罗卜去皮切块,金针菇去老根蘑菇撕小块。

8、猪骨炖煮40分钟的时候放入萝卜继续炖煮。

9、15分钟后放入蘑菇继续炖煮。

10、直到萝卜变透明加入盐。

11、再加胡椒粉调味即好。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、下气、胃肠蠕动等功效;可与糙米、油豆腐、豆腐搭配;与藕、银耳、木耳相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇咳、补脾润肺等功效;可与豌豆、鸡翅、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与油菜、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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