| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 16千卡 | 160千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 幸运金蛋热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于越野滑雪85分钟消耗的热量840 | |||||
1、预备好所有的用料。
2、猪肉和虾肉分别剁成肉茸。
3、红罗卜和芫茜切成碎末。
4、鸡蛋打撒加入（B)料拌均匀。
5、把猪肉碎，虾茸，红萝卜碎和芫茜末放在大碗中。
6、把它们拌均匀。
7、倒下鸡蛋液顺时钟方向搅拌它们混合在一起。
8、把混合物分成10个等份。
9、水煮鹌鹑蛋，剥去外壳。
10、预备好够用玉米粉。
11、拿一份混合物均匀地包裹在蛋的外面，再滚上一层玉米粉。
12、油烧6,7分热，轻轻滴放进炸至金黄色即可。
13、幸运金蛋就大功告成啦！
14、切开的幸运金蛋。
15、幸运鹌鹑金蛋。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与生菜、辣椒、基围虾搭配；与味精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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