| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 香菇西兰花热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于大提琴43分钟消耗的热量120 | |||||
1、西兰花在盐水中浸泡10分钟，流水冲洗干净后，掰成小朵，将较大部分用刀切片，备用；香菇洗净，用手掰成四瓣，备用
2、锅内倒适量油烧热，放入西兰花、香菇，中火翻炒至西兰花变色，添少许水，焖煮1分钟
3、加入食盐、味精、鸡精、耗油，翻炒均匀；另取少量淀粉，在小碗中加水融化后淋入锅中，待汤汁收浓即可出锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、减肥、抗衰老等功效；可与鳕鱼、金针菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、油菜、武昌鱼搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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