| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 咖啡曲奇热量/卡路里2351千卡 | |||
 热量2351千卡,相当于剪指甲2351分钟消耗的热量60 | |||||
1、室温软化的黄油打发；
2、加入糖粉打至膨松发白，呈羽毛状；
3、分3-4次加入蛋液，每次完全拌匀再加下一次；
4、分3-4次加入咖啡水，每次完全拌匀再加下一次；
5、筛入中粉完全拌匀；
6、装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，入炉烤制（如图）。
烤箱上层，180度15分钟，具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、去酒毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、青椒、干贝搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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