| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 真假肉丝热量/卡路里1076千卡 | |||
1、猪肉切丝,上浆用油滑熟
2、素肉切丝焯水过油,蒜苔焯水
3、葱丝、姜丝用油炸香,下入猪肉丝、素肉、蒜苔,加酱油、盐、味精、胡椒粉炒入味,加红油出锅装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、润肠胃等功效;可与白萝卜、芸豆、冬笋搭配;与驴肉、鸭梨、雪梨相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有降低胆固醇、治疗高血压、缓疲劳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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