| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松子 | 克 | 32千卡 | 530千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 39千卡 | 654千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 笋 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 4千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 素炒木樨热量/卡路里164千卡 | |||

1、将松子、核桃仁用小火炒香,或用烤箱烤香亦可;

2、将松子、核桃仁与压泥的南瓜泥一起用搅拌机打成泥;

3、豆腐干炒,弄碎炒至干;

4、打好的松子核桃南瓜泥和炒干的豆腐碎加少许海盐和黑胡椒粉、蘑菇调味粉用石臼研匀;

5、炒锅烧热入橄榄油,加入切好的姜末炒香;

6、入切好的木耳、笋丝、金针菇、胡萝卜丝、一点盐炒软拔到一边;

7、锅边再加适量橄榄油,入研匀的松子南瓜豆腐泥炒香变稠;

8、再将两部份炒好的食材轻轻炒匀入盘放上少许香菜即可。
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有软化血管、延缓衰老、滋阴润肺等功效;可与大麦、猪肝、鸡胸肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有净化血液、止咳、滋养脑细胞等功效;可与杏仁、芝麻、百合搭配;与白酒、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、解热毒等功效;可与蘑菇、芹菜、草鱼搭配;与葱、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有开胃健脾、养肝明目、利隔爽胃等功效;可与鲍鱼、木耳、猪腰搭配;与豆腐、羊肝、糖浆相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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