| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 猪骨头 | 克 | 600千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 薏米苦瓜汤热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于走路128分钟消耗的热量390 | |||||
1、苦瓜2根洗净去子切大块备用。
2、准备薏米和姜。
3、猪骨头300克。
4、首先将薏米洗净泡上半小时。
5、姜切大片备用。
6、骨头飞水洗净备用。
7、放上半锅清水。
8、把姜片、骨头和泡过的薏米同时下锅。
9、大火把水烧开后撇去抹子。
10、调小火煲上2个小时。
11、现在就可以把切好块的苦瓜下锅。
12、再煲上半小时就可放盐调味关火了。
13、一碗清火的汤就好了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗菌、补肾健脾等功效；可与兔肉、鸡蛋、茄子搭配；与南瓜、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热排脓、利水消肿、美白肌肤等功效；可与银耳、粳米、南瓜搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、养血健骨、补虚弱等功效；可与葛根、粉葛、葛搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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