| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 莴苣香干丁热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于念书335分钟消耗的热量88 | |||||
1、香干，莴苣，香辣肠，红椒，榨菜分别处理好切丁备用。
2、锅中放少许底油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油。
3、倒入红椒丁，加盐调味。
4、最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺老干妈翻匀后，淋少许麻油起锅。
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有强壮机体、增强胃液、利五脏等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效；可与羊排、羊肉、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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