| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 南瓜蜜豆蛋糕卷热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于粉刷135分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、低粉过筛两次备用。
3、南瓜微波后压成泥备用。
4、蛋黄和蛋清分开。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、搅拌均匀。
7、再加入30克白糖继续搅拌均匀。
8、加入南瓜泥拌均匀。
9、筛入低粉。
10、搅拌均匀无颗粒状面糊。
11、再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
12、蛋清中滴入3滴柠檬汁。
13、用电打器搅打。
14、分次加入白糖继续搅打均匀。
15、搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。
16、把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
17、用刮刀翻拌均匀。
18、烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
19、烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
20、烤好的蛋糕取出微凉。
21、抹上适量果酱。
22、在轻轻卷成长条。
23、包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米面、生菜、羊排搭配；与鹅、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒杀虫、治疗高血压等功效；可与红枣、排骨、猪肉搭配；与梭子蟹、基围虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有消暑、润肠通便、治疗高血压等功效；
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