| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于垒球342分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜洗净、去皮 → 磨碎备用；
2、低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g → 混合过粗筛备用；
模具刷一层油 → 备用；
3、全蛋2个 细砂糖100g → 隔温水打发 → 加入 2中筛好的粉类 → 轻轻拌匀；
4、加入 植物油25ml 盐1撮 → 轻轻拌匀 → 加入 1中胡萝卜碎250g → 轻轻拌匀 → 倒入模具 → 180度，中下层，50分钟左右；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促进消化等功效；可与黄豆、卷心菜、大米搭配；与红枣、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、增强免疫力等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、治便秘、大便秘结等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与五花肉、猪蹄、排骨相克，同食可能会引起不适；
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