| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 苦瓜汆丸子热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于漂流7分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
2、分次加入少量的水，搅打上劲儿 。
3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
4、锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
5、全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。
6、加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗氧化、清热消暑等功效；可与洋葱、猪肝、鸭蛋搭配；与猪骨、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
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